Ingrediënten voor een top vriendinnennamiddag: wandeling langs Hasseltse culturele hoogvliegers

Modesteden Brussel en Antwerpen hebben er een stevige culturele concurrent bij. De gezellige winkelstad Hasselt verzamelt op wandelafstand enkele kunstkleppers van wereldniveau. Art-de-vie kreeg in de hoofdstad van stijl een persoonlijke rondleiding van Hasselt-schepen en -kenner Valerie Del Re.

Valerie startte de wandeling met aperitief en lunch bij cocktailbar Koks & Tales, een initiatief van funky traiteurbedrijf Foodmonkeys. Aardbeien, ‘citroen geparfumeerd water’ stonden ons op een mooi aangekleed terras op te wachten. Eigenaar Rob maakte als aperitief een ‘Not so modest man’, een frisse zomercocktail met bloemige toets. Het recept achter deze zinnenprikkelende borrel vind je op de Facebook-pagina van de bar. Het aperitief werd gevolgd door frisse salades met sardientjes, gegrilde courgettes en tonijn, aangevuld met tomaat mozarella en brood.

Onze gids bracht ons na de lunch naar het atelier van Koen Van Mechelen. Koen is conceptueel kunstenaar die met o.a. zijn Cosmopolitan Chicken-project de thema’s biodiversiteit en identiteit verwerkt in uiteenlopende technieken. Koen werkt met een ruim aanbod aan materialen, waaronder kruisingen van verschillende kippensoorten, marmer, glas, verf en hout. Zijn ruime atelier herbergt feeërieke wedersamenstellingen van opgezette dieren, de Cosmogolem (een houten constructie dat wereldwijd wensen van kinderen verzamelt).

Na het kunstenaarsatelier wandelden we via de jachthaven naar het modemuseum voor een bezoek aan de tentoonstelling van Paul Smith. De expo start met een doolhof aan strepen, waarna de Britse ontwerper zijn inspiratiebronnen, werkplek en creaties met de bezoeker deelt. De tentoonstelling is ondertussen voorbij, 11 september start een nieuwe expositie over de ‘Roaring Twenties’ in het Hasseltse Modemuseum.

Van cultuur krijg je dorst. Op aanraden van Valerie dronken we een koffie bij Shanti Beans, een gezellige koffiebar in hartje Hasselt. Als afsluiter gingen we winkelen in het modewalhalla van LaBottega waar nieuwe collecties de winkel deelden met de laatste zomersolden.

Dank je wel Valerie, Siân, Zhanetta, Viviana voor de perfecte vriendinnennamiddag. Op naar Oudenaarde voor een volgende Ladies-bijeenkomst.

Gezond & glutenvrij ontbijt: granola met havervlokken


Ken je granola? Heerlijk knapperige granen, gebakken in de oven, op smaak gebracht met kaneelpoeder, vers seizoensfruit en een potje yoghurt. Heerlijk als ontbijt en een mooi alternatief voor brood of cornflakes. Ik geef hieronder mijn favoriet recept, maar voel je vrij om ingrediënten toe te voegen volgens je eigen smaak. Granola is eenvoudig thuis klaar te maken. Je stelt zelf een granen- en zadenmix samen die je lekker vindt. Je voegt dit samen met een beetje honing, siroop en olie. Alles uitsmeren op een bakplaat en hoppa, de oven in. Een kwartiertje later heb je knisperende goudkleurige granola op je bord.

Ingrediënten:
200g havervlokken
30g venkelzaad
30g sesamzaad
30g lijnzaad
30g pijnboompitten
30g pompoenpitten
20g amandelschilfres
1 eetlepel zonnebloemolie
1 eetlepel Agavesiroop
snuifje kaneelpoeder
50g rozijnen

Verwarm de oven voor op 200°C. Giet alle ingrediënten in een kom en roer goed zodat de olie, siroop en kaneelpoeder goed verdeeld zijn. Neem een bakplaat, leg er bakpapier op en spreid de grenola over de blakplaat (dikte max 1cm). Zet de bakplaat in de oven en roer alles om na 10min bakken. Gebruik je rozijnen of gedroogd fruit, voeg deze nu toe. Bak nog 5 minuten in de oven tot wanneer de mix mooi goudbruin gebakken is. Haal de bakplaat uit de oven, laat alles een beetje afkoelen en je grenola is klaar. Wil je de grenola op een later tijdstip eten, laat deze dan goed afkoelen en verpak luchtdicht zodat alles knapperig blijft.

Tips:
maak tijdens het weekend een grote voorraad voor een ontbijt tijdens de week.
de meeste zaden en noten vind je in een natuurvoedingswinkel of Bioplanet

Meer recepten:
http://www.joyofbaking.com/breakfast/HomemadeGranola.html
http://nl.delhaize.be/nl-be/recepten/recepten/granola-van-het-huis

Hedendaags vasten: 10 alternatieve voorstellen

40 dagen zonder auto

40 dagen zonder autoHet netwerk Bewust Verbruiken doet 10 alternatieve voorstellen voor 40 dagen vasten. De favorieten van Art-de-vie:

40 dagen zonder vlees: voor inspiratie, surf naar www.dagenzondervlees.be en www.evavzw.be

40 dagen zonder auto: Weg met de files, fijn stof en verkeersstress! Ben je klaar voor smart move, sustainable move, smiley move, kortom Smove? www.s-move.be 

40 dagen zonder televisie: alternatieven: gezelschapspelletjes, moestuin, koken, knutselen, lezen, sporten, wandelen, vrienden en familie opzoeken.
40 dagen een goede daad doen: vrijwilligerswerk, complimenten geven, collega coachen, babbeltje met eenzame mensen, tijd maken om empathisch te luisteren, je gezin verwennen, familie samenbrengen, …

Je favoriete zomercocktail

Bij een etentje stelden vrienden ons voor aan de Hendrick’s Gin. Een heerlijke gin geserveerd met Fever-tree Tonic, afgewerkt met een schijfje komkommer.
De Hendrick’s gin is al geparfumeerd met rozenblaadjes en komkommer extract waardoor de smaak heel fris en zomers binnenkomt. Een echte aanrader voor de liefhebbers.

Maar wat is jullie favoriete cocktail?

Met dank aan Tiele en Sara voor deze heerlijke ontdekking

Tips van een kenner: adresjes in Gent

Jiggers Gent

Jiggers GentHistorica-passionata en freelance journaliste Joëlle Verstraelen bezorgde Art-de-vie een lijstje van sympathieke locaties in Gent:

Bar-bier: kapperszaak aka café Sint-Margrietstraat 18
Jiggers: cocktailbar Oudburg 16 (foto ©Nieuwsblad)
Ycono: kunstcafé Brabantdam 100
Wasbar: Nederkouter 109
De appelier: vegetarisch restaurant met tof terras Citadellaan 47

Interesse in Gentse geschiedenis? Surf naar Joëlles blog.

Soeper: gezond, makkelijk en lekker

Art-de-vie Soeper

Art-de-vie Soeper Een winterse lente vraagt om creatieve ideeën. Voor iedereen die in Mechelen woont en/of werkt, ontdek Soeper. Soeper biedt de Mechelaar vier keer per week verse soep, online te bestellen en vanaf 4 porties aan huis geleverd. Dit tof initiatief is een idee van Sophie Bollen en een project van Gunter Van Horebeek. We laten ze het in hun eigen woorden vertellen:

Heel eenvoudig: woont of werkt u in Mechelen, dan biedt SOEPER u elke dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag twee verse soepen aan. Bereid met de allerbeste groenten en volgens de regels van de kunst.

Vanaf vier porties levert SOEPER die per bakfiets bij u op kantoor of thuis af tussen 9u en 12u. Bestelt u minder dan vier porties, dan vragen we u deze bestelling tussen 17u00 en 19u00 op te halen bij SOEPER, Cederstraat 36, 2800 Mechelen.

Bijzonder simpel: SOEPER levert de soepen koud aan in hoeveelheden van 475 ml. We gaan ervan uit dat u op kantoor of thuis over een recipiënt beschikt waarin we onze soepen kunnen overgieten en dat u ook in staat bent deze zelf op te warmen. Geen nood mocht dat een probleem zijn. Het mag geen belemmering zijn om van onze soep te genieten. In overleg vinden we zeker een oplossing!

Uiterst makkelijk: de dag voor levering, geeft u uw bestelling door via onze website. Graag voor 13u30 (om 14u sluiten we de bestellingsmodule af), per e-mail (soeper@soeper.be) of telefonisch (0473 68 67 55). U ontvangt van ons telkens een bevestiging per e-mail. Heeft u die niet ontvangen, dan werd er door ons geen bestelling geregistreerd.

Gouden tip: is er iets onduidelijk, neem dan dan in elk geval contact met ons op. Want SOEPER staat altijd klaar om te helpen.

Soeper vind je via Facebook en via www.soeper.be

Smakelijk!

 

Hotdog met bubbels

Art-de-vie Hotdog met Champagne

Art-de-vie Hotdog ChampagneBart en Kaat, zaakvoerders van wijnhandel Gramolere uit Lier delen met brio en enthousiasme hun kennis op diverse proefavonden. Ze selecteren uit het originele aanbod in de winkel, een verfijnde selectie voor liefhebbers. Naast proeven, kom je als bezoeker meer te weten over ‘vinificatie’ (het tot stand komen van wijn), de verhalen achter de grote wijnhuizen en hoe je het verschil kan herkennen tussen een cava, prosecco en champagne. Gisteren genoten we op een proefavond met bubbels van enkele fijne ontdekkingen.

Wist je dat Marlene Dietrich de voorkeur gaf aan een hotdog met champagne (geproefd en goedgekeurd door Art-de-vie). En dat Amerikaanse rappers liefhebber zijn van een exquise champagne (in dito verpakking) die jaren geleden uitsluitend voor de Russische tsaar beschikbaar was.

Een overzicht van het aanbod vind je via de website van Gramolere. Wij raden volgende flessen aan:

Liefhebbers van bubbels met karakter: Bodega del Fin del Mundo – Extra Brut
Zoet zomeraperitief: Moscato d’Asti Lumine
Voor kenners en feestelijke aangelegenheden: Lenoble Cuvée Natue – Dosage Zero

Warm aanbevolen: Spiegeltent in Mechelen

Spiegeltent Mechelen blog Art-de-vie

Spiegeltent Mechelen blog Art-de-vie‘Mechelen houdt je warm’, het eindejaarsprogramma van de Stad Mechelen, zet ook dit jaar een spiegeltent op de Grote Markt. Je kan op deze unieke locatie genieten van een gevarieerd aanbod aan culturele activiteiten. Jazz, film, zang, fuif, … er is voor elk wat wils. Veel plezier!

Meer info via de website van Mechelen houdt je warm ‘Spiegeltent Mirage’

Fijnproeven voor wijnliefhebbers

Guffens - Red at last 'Grande Trilogie' 2009

Donkere avonden vormen een perfecte setting voor het proeven van godendranken. Dankzij Veerle De Pourcq ontdekte ik Gramolere in Lier, een aanrader voor fijnproevers onder wijnliefhebbers. Gramolere is een project van Kaat en Bart. Naast advies bij de aankoop van wijn en diverse mogelijkheden tot proeven, organiseren ze Ladies Only-winetasting, de perfecte setting voor een gezellig vriendinnenonderonsje of vrijgezellenavond. Zaakvoerder Kaat vertelt enthousiasmerend over haar wijnpassie, een aanrader!

Meer info: http://gramolere.be/

Guffens - Red at last 'Grande Trilogie' 2009

Guffens – Red at last ‘Grande Trilogie’ 2009

Thee onder de baobab: het theeritueel uit Mali

Pays du dogon

Pays du dogonEen mooi theeritueel ontdekte ik in Afrika, in het hartverwarmende Mali. We maakten gebruik van lokaal transport en de thee werd (op houtskoolvuur, in de bus!) tijdens het rijden opgewarmd door onze reisgenoten. Tijdens het drinken van de thee luisterden we naar verhalen en vele vragen. Malinezen zijn geboren vertellers en verschrikkelijk nieuwsgierig.

Ze koken groene thee op een houtskoolvuurtje en het ritueel bestaat uit drie rondes: de eerste ronde geeft de smaak van de dood en proeft heel bitter. Vervolgens wordt suiker toegevoegd en krijg je de smaak van het leven. Een beetje bitter, maar met een zweem van zoet. Dan wordt er nog suiker aan toegevoegd en proef je de liefde.

Wie dichtbij huis wil genieten van mooie verhalen en lekkere thee, kan terecht bij theemeester Ann van Steenkiste. Je ontdekt haar verhaal en boek op de website van Curiosithee.

 

Smullen in Gent

Dok Gent

Dok GentEen uitstekend artikel van Weekend Knack: 25 smuladresjes in Gent, inclusief link naar Google Maps voor een situering op de kaart.

Grade en Tashun door Art-de-vie uitgetest en goedgekeurd :-).

Ontdek de andere plekjes via de website van Weekend Knack.

Wat niet op de lijst staat, is DOKGent. Dit uitstekende initiatief organiseert dit weekend (28-30 september) een slotweekend. Het volledige programma (kookworkshops, dj-sets, drive-incinema) vind je terug via hun website: dokgent.be

Bravo Limburg: proefproject tegen voedselverspilling in warenhuizen groot succes

Nadat hulporganisaties steeds meer aanvragen voor voedselpakketten kregen, en warenhuizen almaar meer bijna-vervallen producten moesten vernietigen, zette Limburg een proefproject op. Op een maand tijd haalde men voor 10.000 euro aan voeding uit de rekken, die anders daags nadien vernietigd zou worden.

Voedsel uit snelverkoop

In drie Delhaize-vestigingen verzamelden vrijwilligers net voor sluitingstijd de voedingsproducten in snelverkoop, of met een vervaldatum op de volgende dag. Ze kregen een scantoestel mee waarmee ze de meegenomen goederen en de waarde ervan konden inventariseren. Hulporganisaties verdeelden het voedsel daarna rechtstreeks onder de behoeftigen. Bijna-vervallen etenswaren werden ingevroren, om nadien bij de traditionele voedselbedeling aan de mensen in armoede te kunnen geven.

Uitbreiding naar heel Vlaanderen

Minister van Armoedebestrijding Ingrid Lieten besliste om het project rond voedselpakketten uit te breiden naar heel Vlaanderen. Ze gaat onderzoeken wat de mogelijkheden zijn binnen sociale economie. Ook Delhaize wil het project geleidelijk aan uitbreiden.

(Tekst via Netwerk Bewust Verbruiken, met dank aan Barbara Voets voor de tip)

Meer info over de voedselbanken

Meer over Netwerk Bewust Verbruiken

Leven zonder koelkast: tips van oma en opa

Vraag je je soms af hoe je fruit en groenten langer kan bewaren? En wist je dat je daar niet altijd een ijskast voor nodig hebt? We kregen van het Netwerk ‘Bewust verbruiken’ vzw volgende blogtip. De auteur heeft zelf geen ijskast en baseert zich op tips van oude mensen over het bewaren van groenten en fruit, naast een goede organisatie bij het boodschappen doen. Blijkbaar heeft elke groente/fruit eigen noden om bewaard te worden en de truc zit ‘m in het nabootsen van een natuurlijke omgeving. In de blogpost komt ook een kunstenares aan het woord via een filmpje (traag gemonteerd, dus geduld hebben is de boodschap :-)) die in haar woning leuke kastjes heeft gemaakt om voeding te bewaren.

 

Meer info:

Netwerk Bewust Verbruiken vzw

Blog Green Evelien

Bereken je watervoetafdruk

De Europese Commissie wil Europeanen sensibiliseren over watergebruik via de campagne Imagine all the water. De website biedt informatie over waterconsumptie en in het bijzonder over de hoeveelheid water die nodig is voor de productie van bepaalde voedingstypen en kleding. Wist je dat je voor één plakje kaas 153l water nodig hebt? En dat je voor de productie van je favoriete jeans 9 982 liter verbruikt?

De bedoeling is niet om op te roepen tot drastische nieuwe maatregelen in je levensstijl, maar om stil te staan bij je consumptie en om bijvoorbeeld één keer per week geen vlees te eten of om niet dagelijks een sneetje kaas tussen je boterham te leggen. Als we met z’n allen een beetje minderen, verkleinen we onze ecologische voetafdruk. Men zegge het voort!

De website van Imagine all the water met nuttige weetjes en informatie over waterconsumptie

Bereken hier je eigen watervoetafdruk

Oproep voor meer light, gezond en vooral …. lekker

We blijven in de culinaire regionen van onze blog: dit keer gaan we op zoek naar gezonde en lekkere recepten met weinig calorieën. We zijn benieuwd naar jullie lekkere en lichte gerechten.

Ter inspiratie dit Jamie Oliver-gerecht:Thaise soep met scampi’s (via Steven Peeters). Het is supersimpel, snel klaar en het bevat weinig calorieën.

 

Ingrediënten (voor 2 personen):

– 750ml visfond
– 1 stuk citroengras
– 2 teentjes look
– 2 cm verse gember
– 1 verse rode chili peper
– 4 lente-uitjes
– 100g verse soyascheuten
– 1 bussel koriander
– 200g gepelde scampi’s
– 50g glasnoedels
– 1 limoen
– vissaus
– zout en peper

Bereidingswijze

1. Doe de visfond in een kookpot en laat deze 10minuten koken.
2. Snij je citroengras in de lengte door en voeg deze aan de fond toe.
3. Hak de gember en look in fijne stukjes, voeg deze toe aan de fond.
4. Snij de chili in de lengte door en verwijder de zaadjes als je het liever niet te pikant hebt. Voeg de helft van de chili aan de fond toe, tesamen met een scheut vissaus.
5. De andere helft van de chili snij je in kleine stukjes en tesamen met de lente-uitjes, soyascheuten verdeel je die op je bord.
6. Laat de scampi’s 2 minuten meekoken.
7. Verwijder het citroengras en voeg de glasnoedels toe. Zet het vuur uit en laat vijf minuten rusten.
8. Verdeel de soep over de groenten op je bord en … smakelijk!

Tips van een kenner: aanbevolen eetadresjes

Interieur Rouge Tomate Louizalaan Brussel

Diëtiste Lieve Pensaert raadde ons deze eetadresjes aan:
Rouge Tomate in Brussel: stijlvol restaurant, verfijnde gerechten, gezonde keuken (met goedkeuring van diëtisten!) en smullen zonder schrik te hebben dat je teveel calorieën hebt opgenomen. Een aanrader! En voor de liefhebbers, Rouge Tomate bestaat ook in New York. Bezoek de website voor meer info

– Zoek je een gezellige eetplek die geschikt is voor kinderen? Ga naar De Eekhoorn in Dworp (deelgemeente van Beersel, provincie Vlaams-Brabant). Ik citeer de woorden van Lieve: ‘Een leuk adresje voor genieters met kids De Eekhoorn in Dworp. Als je denkt ‘hier kan het toch niet zijn’ ben je juist…..’
Oude Vijverweg 18, 1653 Dworp, T 02 380 06 62

Smakelijk!

Onze favoriete picknickplekjes: een overzicht

Middelheimpark en Park de’n Brandt, Antwerpen;
Strand van Domburg, Nederland;
Tivolipark, Mechelen;
Mechels Broek Natuurpunt, Muizen;
Domein Roosendael, St.-Kat.-Waver;
Tafelberg, Cape Town, Zuid-Afrika;
Drakensberge, Zuid-Afrika;
Railay-beach, Thailand;
Kepple-Island, Australië;
Strand van Essaouira, Marokko;
Pays de Dogon, Mali (foto);
High Line Park, New York

En de favorieten van onze Art-de-Vieleden:
Park van Tervuren, Brussel (tip van Conny van Egroo)
Park Spoor Noord, Antwerpen (tip van Jana Kerremans)
Mercado San Miguel, Madrid (tip van Jan Pultau)
Lommelse Sahara (een zand- en duinlandschap met een grootte van 193 hectare in de Belgische gemeente Lommel, tip van Els Geukens)
Op een zeilboot op de Noordzee (tip van schipper Wilfried Praet)
Kemmelberg met panoramisch zicht op Frans-Vlaanderen (tip van Joke Hautekiet)
Zoniënwoud (tip van Kristel Verhasselt)
Tivolipark, Mechelen (tip van Jana Kerremans)
Vrijbroekpark, Mechelen (tip van Duan Gatto)
Natuurgebied de Doren, Zemst en Torfbroek Kampenhout (tips van Anke Geeraerts)
Zennegat, Sasplein Klein Willebroek, park drie rivieren (tip van Toerisme Rupelstreek Vaartland)
Terras aan de Dijle, Leuven en Abdij van’t Park, Heverlee (tips van Ellen Eurlings)
Dak van muziekinstrumentenmuseum (tip van Karlijne Moons)