Archief op december 2011

Een weekje Lanzarote is ideaal tegen de winterblues.

Lanzarote

LanzaroteEen buitenaardse vulkanische natuurpracht waarvan maar liefst 80% is beschermd en door UNESCO als biosfeer reservaat werd uitgeroepen.

En dan zijn er de sprookjesachtige natuurlijke en culturele trekpleisters gebouwd door César Manrique, de kunstschilder-beeldhouwer-architect die zowat het duurzame toerisme heeft uitgevonden (op het eiland).
Wij logeerden in Caserio de Mozaga, een traditionele Canarische boerderij uit de late 18e eeuw (www.caseriodemozaga.com).

Zout, goed of slecht?

de kookboekenrecensent

de kookboekenrecensentZwaar gefeest, zwaar gezweet en hoog tijd om wat zouten op te doen?

Maar te veel zout in je voeding is slecht, zeg je? Klopt, maar uit onderzoek blijkt te weinig zout eten even nefast.

Zout kan je overigens in verrassende combinaties gebruiken. Doe eens een scheutje extra vierge olijfolie en een mespunt (zee)zout over je vanille-ijs (uit ‘Jamie’s Italië’).

Of maak eens dukkah, een traditonele Egyptische dip op basis van hazelnoten, venkelzaad, komijn-, koriander-, en sesamzaad, sel gris en geplette zwarte peper (uit het boekje hiernaast).

Een mini-trip naar Duitsland

route-vulkaaneifel

route-vulkaaneifelEen mini-trip naar Duitsland… Ik heb even geaarzeld, maar de ‘Vulkaan’ in Vulkaaneifel trok me over de streep 🙂
Lekker dichtbij (2u40 naar Hotel Hansa in Mendig) en o zo groen. Omdat we met de wagen waren, maakten we geen doorgaande tocht, maar wandelden we verschillende lusvormige ‘Droompaden’.
Mijn top 3:
1. Booser dubbele Maartocht (2u40)
2. Virne – burchtruïne + Wacholderheide (3u20)
3. Vulkaanpad (2u)
Euroreizen bokste een interessante autoroute met 4 luswandelingen in elkaar. Te downloaden via het dossier (met tips voor kinderen) hiernaast.

Warme choco.

beckscocoa.com

beckscocoa.comIdeaal als opwarmertje na een winterse wandeling.
Van Chockwork Orange tot Chill Bill, de ‘progressive cocoamakers of Bavaria’, aromatiseren hun chocolademelkpoeder met sinaas, chilli, lavendel, kardemon…
Voor wie liever zelf wat smaak toevoegt: kook gewoon wat stukken cassia mee, als (goedkoper) alternatief voor kaneelstokjes. Cassia is wat branderiger en zoeter dan kaneel. Tip: laat de melk een beetje inkoken voor die fluwelen textuur.

The Box Shop

The Box is een unieke winkel gesitueerd in het hartje van Mechelen.

The Box geeft de mogelijkheid aan elke zelfstandige ondernemer om zijn/haar goederen te verkopen in 1 van de mooi ingeklede boxen.
Dit heeft als gevolg dat de winkel gevuld is met een verscheidenheid aan cadeau artikelen en hebbedingetjes.
Sowieso voor ieder wat wils dus 🙂